La technologie peut-elle rendre la pêche plus durable ?

La technologie au service de pratiques transparentes

John Grant, professeur au département d’océanographie de l’université canadienne Dalhousie (Halifax en Nouvelle-Écosse), a pour sa part exposé différentes technologies pour protéger les océans et les stocks de poissons. Ces technologies marines auraient fortement progressé depuis les cinq dernières années.

Par exemple, des capteurs mesurent de nombreuses variables (température, oxygène, phytoplancton, etc.). Ils produisent ce qu’il appelle un « réseau dense d’informations » que les pisciculteurs peuvent consulter en temps réel sur leurs smartphones.

« Ces réseaux de capteurs ont vraiment changé la donne et bénéficient aussi à la santé de l’élevage, ce qui est une préoccupation importante. Les alertes aident les éleveurs à prendre des décisions sur l’alimentation, sur les traitements ou sur la quantité de poissons qu’ils peuvent prélever », explique-t-il.

« Dernièrement, nous avons testé des moniteurs de rythme cardiaque implantés par chirurgie dans les poissons. En plus de nombreuses informations sur l’environnement, nous sommes désormais capables de recueillir des données sur le comportement des poissons dans différentes conditions océaniques. Les établissements piscicoles avec qui nous travaillons ont immédiatement adopté cette technologie, et ils font des émules dans le monde entier. »

Les données font l’objet d’analyse par IBM Analytics. Pour l’universitaire, la question reste de savoir comment exploiter au mieux ces informations – par exemple pour faire des prévisions sur les conditions océaniques et d’anticiper les mesures de gestion des exploitations.

Ces capteurs peuvent également être posés sur les cages d’aquaculture. Le professeur John Grant explique qu’ils détectent alors le ballottement des cages, le stress et le comportement des poissons en cas de tempête – autant d’informations qui permettent d’éviter que ces derniers s’échappent.

Aussi une question de traçabilité

L’IT permet également d’améliorer la traçabilité. La Norwegian Seafood Association s’est par exemple attaché les services du spécialiste en infrastructure Atea pour mettre en place un réseau de capteurs, collecter des données de pêche, et déployer une blockchain.

Fabricants d’aliments, pisciculteurs, distributeurs, détaillants, tous ont ainsi accès aux données quasiment en temps réel. Chaque acteur de la chaîne dispose également d’une application pour scanner les saumons au point de réception.

Le projet se heurte parfois à l’obsolescence des systèmes IT. D’après le PDG d’Atea, la force du réseau est particulièrement intéressante pour les plus petites exploitations avec lesquelles ils collaborent.

« Elles ont tout intérêt à intégrer un réseau. On ne paye pas [sa participation] à la tonne de poissons. Donc, plus vous êtes petit, moins vous payez », justifie-t-il.

Nova Sea, l’un des plus gros producteurs de saumons du nord de la Norvège a récemment intégré le réseau. Bjørn Olvik, son directeur des ventes explique que « le fait de collecter et de partager des informations sur la méthode d’élevage, l’alimentation des poissons, la qualité de l’eau et le parcours jusqu’à l’assiette » a un très gros avantage : « cela rassure les consommateurs sur les conditions et la qualité du produit. »